Die kalte Jahreszeit lädt dazu ein, sich mit einem warmen Getränk in der Hand zu entspannen. Glühwein gehört dabei zu den Klassikern, die auf keinem Weihnachtsmarkt fehlen dürfen. Doch wie sieht es mit veganen Alternativen aus? In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie vegane Glühwein-Rezepte ohne Kompromisse genießen können.
Warum veganer Glühwein?
Immer mehr Menschen entscheiden sich aus ethischen, gesundheitlichen oder ökologischen Gründen für eine vegane Ernährung. Doch auch diejenigen, die nicht strikt vegan leben, suchen oft nach pflanzlichen Alternativen, um ihren Konsum tierischer Produkte zu reduzieren. Veganer Glühwein ist nicht nur eine Bereicherung für das eigene Wohlbefinden, sondern auch für die Umwelt.
Gesundheitliche Vorteile
Veganer Glühwein kann gesünder sein, da er auf tierische Produkte verzichtet. Viele traditionelle Glühweine enthalten Gelatine oder andere tierische Klärmittel. Durch die Wahl veganer Zutaten vermeiden Sie diese Zusatzstoffe und setzen auf natürliche Aromen.
Umweltfreundliche Wahl
Die Herstellung von veganem Glühwein hat einen geringeren ökologischen Fußabdruck. Der Verzicht auf tierische Produkte spart Ressourcen und reduziert Emissionen. Damit tragen Sie aktiv zum Umweltschutz bei.
Grundrezept für veganen Glühwein
Ein einfaches Rezept für veganen Glühwein besteht aus wenigen Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- 1 Liter veganer Rotwein
- 100 ml Orangensaft
- 2 Zimtstangen
- 4 Nelken
- 2 Sternanis
- 1 Bio-Orange, in Scheiben geschnitten
- 50 g Zucker oder Agavendicksaft
Zubereitung
1. Geben Sie den Rotwein und den Orangensaft in einen großen Topf.
2. Fügen Sie die Zimtstangen, Nelken, Sternanis und Orangenscheiben hinzu.
3. Erhitzen Sie die Mischung langsam, bis sie heiß ist, aber nicht kocht.
4. Süßen Sie nach Belieben mit Zucker oder Agavendicksaft.
5. Lassen Sie den Glühwein etwa 20 Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.
6. Gießen Sie den Glühwein durch ein Sieb und servieren Sie ihn heiß.
Variationen und Tipps
Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, Ihren veganen Glühwein zu variieren und zu verfeinern. Hier sind einige Ideen:
Fruchtige Varianten
Fügen Sie Apfelsaft oder Cranberrysaft hinzu, um Ihrem Glühwein eine fruchtige Note zu verleihen. Auch getrocknete Früchte wie Rosinen oder Aprikosen können für zusätzlichen Geschmack sorgen.
Würzige Akzente
Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen. Kardamom, Ingwer oder eine Prise Muskatnuss können Ihrem Glühwein eine besondere Note geben.
Häufig gestellte Fragen zu veganem Glühwein
Ist jeder Rotwein vegan?
Nein, nicht jeder Rotwein ist vegan. Viele Weine werden mit tierischen Produkten wie Gelatine oder Eiweiß geklärt. Achten Sie auf die Kennzeichnung „vegan“ oder informieren Sie sich beim Hersteller.
Kann ich weißen veganen Glühwein machen?
Ja, Sie können auch weißen Glühwein vegan zubereiten. Verwenden Sie einfach veganen Weißwein und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
Wie lange hält sich veganer Glühwein?
Veganer Glühwein kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Erwärmen Sie ihn einfach vor dem Servieren erneut.
Kann ich veganen Glühwein einfrieren?
Ja, Sie können veganen Glühwein einfrieren. Füllen Sie ihn in einen luftdichten Behälter und tauen Sie ihn bei Bedarf auf.
Welche Alternativen gibt es zu Agavendicksaft?
Sie können auch Ahornsirup, Reissirup oder Kokosblütenzucker verwenden, um Ihren Glühwein zu süßen.
Wie kann ich den Alkoholgehalt reduzieren?
Erhitzen Sie den Glühwein nicht zu stark, um den Alkoholgehalt zu erhalten. Alternativ können Sie alkoholfreien Wein verwenden.
Welche Beilagen passen zu veganem Glühwein?
Gebäck wie Lebkuchen, vegane Plätzchen oder Nüsse sind ideale Begleiter zu einem heißen Glas veganen Glühweins.
