Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit! Doch warum nicht einmal etwas Neues ausprobieren? In diesem Artikel stellen wir Ihnen innovative Plätzchenrezepte vor, die garantiert für Begeisterung sorgen werden. Von Matcha-Makronen bis zu Zimt-Snickerdoodles – lassen Sie sich inspirieren!
Matcha-Makronen: Das grüne Wunder
Matcha ist nicht nur als Tee beliebt, sondern auch eine hervorragende Zutat für Plätzchen. Die leuchtend grüne Farbe und der einzigartige Geschmack machen Matcha-Makronen zu einem Highlight auf jedem Plätzchenteller.
Zutaten für Matcha-Makronen
- 100 g gemahlene Mandeln
- 200 g Puderzucker
- 2 TL Matcha-Pulver
- 3 Eiweiß
- 1 Prise Salz
Zubereitung der Matcha-Makronen
- Den Backofen auf 150°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die gemahlenen Mandeln, den Puderzucker und das Matcha-Pulver in einer Schüssel vermischen.
- Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Mandel-Matcha-Mischung heben.
- Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Kreise auf das Backpapier spritzen.
- Die Makronen 15 Minuten backen, bis sie leicht fest sind.
Nach dem Abkühlen können die Makronen mit Schokolade verziert werden.
Zimt-Snickerdoodles: Der Klassiker neu interpretiert
Snickerdoodles sind ein beliebtes Plätzchenrezept aus den USA. Mit einer Prise Zimt verleihen Sie diesem Klassiker eine weihnachtliche Note.
Zutaten für Zimt-Snickerdoodles
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 2 EL Zimt-Zucker-Mischung
Zubereitung der Zimt-Snickerdoodles
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Die Butter schmelzen und zusammen mit dem Ei zur Mehlmischung geben.
- Alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen und in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen.
- Die Kugeln auf das Backblech legen und leicht flach drücken.
- Die Snickerdoodles ca. 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Diese Plätzchen sind besonders saftig und duften herrlich nach Zimt.
Häufig gestellte Fragen zu innovativen Plätzchenrezepten
Kann ich die Rezepte anpassen?
Ja, Sie können die Zutaten nach Belieben variieren. Zum Beispiel können Sie bei den Matcha-Makronen die Mandeln durch Haselnüsse ersetzen.
Wie lange sind die Plätzchen haltbar?
In einer luftdichten Dose sind die Plätzchen etwa zwei Wochen haltbar. Achten Sie darauf, dass sie kühl und trocken gelagert werden.
Welche Alternativen gibt es zu Matcha?
Wenn Sie kein Matcha mögen, können Sie auch grünen Tee-Pulver oder Spirulina verwenden, um eine ähnliche Farbe zu erzielen.
